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1. 1.イカは下処理したものを輪切りにし、足は食べやすい大きさに。トマトは湯通しし皮を除き、角切りにしておく。きゅうりは薄切りにし、塩水へ。
2. 2.水切りしたイカに小麦粉をまぶし、少量の油で焼く。
3. 3. 2のイカとトマト・きゅうりの水切りをドレッシングで和えて出来上がり。